Frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine sono uno dei piatti più prelibati che potete preparare in casa a base di questi ortaggi estivi. Le frittelle di zucchine veloci di Nonna sono senza lievito, per gustare profondamente la pastella e l’essenza della zucchina. Una ricetta davvero squisita e di successo. Potete servirle come antipasto accompagnate da fettine di salame o assieme a … Leggi tutto

Cecina

La cecina toscana è un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, a Livorno torta di ceci livornese, in Versilia invece prende il nome di cecina e praticamente non esiste pizzeria a taglio che non la prepari, un’autentica istituzione locale. Si gusta caldissima tagliata a fette con pepe oppure come farcitura … Leggi tutto

Sbriciolata alle ciliegie

La sbriciolata alle ciliegie è una particolare crostata al ripieno di crema pasticciera arricchita di mascarpone e ciliegie. E’ un dolce che prende spunto dalla tradizionale e più famosa sbrisolona mantovana, ma della quale è completamente diversa per la preparazione. Ingredienti PER LA PASTA FROLLA 400 gr di farina 00 100 gr di burro 100 gr di … Leggi tutto

Torta salata con verza, patate e latteria

INGREDIENTI300 gr di verza200 gr di patate120 gr di formaggio latteria o casera2 cucchiai di parmigiano reggiano2 uova100 gr di yogurt intero5 foglie di salviasale qbolio extravergine d’oliva qb1 rotolo di pasta sfoglia–Tempo Preparazione: 30 minutiTempo Cottura: 30 minutiDosi: 4 persone