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Ingredienti per 24 ravioliPer la pasta fresca:300 gr di farina 003 uovaSale q.bPer il ripieno:1/2 Porro1/2 Patata media250 gr di zuccaAglio in polvere q.bErba cipollina q.bUna spolverata di pepeSale q.bPer il condimento:100 gr di panna fresca200 gr di gorgonzola500 gr di Funghi champignon1/2 PorroUna vaschetta di pancetta dolce o affumicata
Ingredienti (per 4 persone) 320 g di fettucce 12 gamberoni 500 g di cozze 500 g di vongole 250 g di pomodorini ciliegino o datterini 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino fresco (opzionale) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Prezzemolo fresco tritato q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b.
Ingredienti: 400 g di spaghetti, 150 g di pancetta o guanciale tagliato a listarelle, 3 tuorli d’uovo, 1 tazza (circa 100 g) di pecorino romano o parmigiano grattugiato, pepe nero appena macinato qb, sale qb, 2 cucchiai di olio d’oliva. Preparazione:
Mi mancano anche le enchiladas svizzere ¾ litro di salsa verde cotta (la ricetta lascio a fine articolo) 1 tazza di yogurt greco naturale Sale e pepe a piacere 8 – 10 tortillas di nopal o di mais, oppure metà e metà. 1 tazza e ½ di pollo tritato ¾ tazza di formaggio feta biologico … Leggi tutto
Venite a preparare i fiori di zucca fritti Passo 1 Per preparare i fiori di zucca fritti, iniziamo pulendo i fiori di zucca: eliminiamo i filamenti più esterni e separiamo i fiori dal gambo con il pistillo 1; poi sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente fredda e asciugateli con un foglio di carta assorbente da … Leggi tutto
Ingredienti: Per cuocere gli zampetti: 600 grammi di zampetti di maiale, acqua quanto basta, 2 teste d’aglio, 1 cipolla, 5 pimento, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 foglie di alloro, timo quanto basta, 3 cucchiai di origano, sale quanto basta, olio vegetale quanto basta, 2 spicchi d’aglio, 1 cipolla, a listarelle, 2 tazze di carota, a … Leggi tutto
Ingredienti: 4 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti 3 carote medie, sbucciate e tagliate a cubetti 2 uova sode, tritate 1 tazza di piselli (possono essere freschi o congelati) 1 tazza di fagiolini, tagliati a pezzetti 4 sottaceti, tritati 200 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti (facoltativo) 1 tazza di maionese 2 cucchiai … Leggi tutto
Il brodo di trippa è una zuppa tradizionale in molte regioni del mondo, in particolare in America Latina e nei Caraibi, ed è nota per il suo sapore robusto e confortante. Il brodo di trippa si distingue per il suo sapore profondo e appagante. La combinazione di trippa cotta lentamente (trippa di manzo) con una … Leggi tutto
Ingredienti: 4 petti di pollo, disossati e senza pelle, sale e pepe qb, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di burro, 1 cipolla tritata finemente, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 tazza di funghi affettati (opzionale), 1 tazza di pollo brodo, 1 tazza di panna, 1 cucchiaino di timo secco (facoltativo), prezzemolo fresco tritato (per … Leggi tutto
Ingredienti: Per la zuppa: 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 cipolla tritata, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 peperoncino rosso tritato, 1 carota affettata, 1 lattina (400 g) di pomodoro schiacciato, 1 litro di brodo di pollo o vegetale, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino peperoncino in polvere (adattare al livello di piccantezza desiderato), sale … Leggi tutto
