Ricetta per zuppa di cipolle francese in pentola a cottura lenta:
Tempo totale: 8 ore, 25 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 ore, 15 minuti
Ingredienti:
4 cipolle grandi, affettate
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di zucchero
2 litri di brodo di manzo, senza sodio aggiunto
¼ di tazza di sherry
2 rametti di timo fresco
1½ cucchiaino di sale
Pepe a piacere
Pane affettato a scelta (o crostini)
8 once di formaggio Gruyere, affettato (il formaggio svizzero è un sostituto adatto)
Istruzioni:
In una pentola a cottura lenta da 6 litri, unisci cipolle, burro, zucchero e sale. Copri e cuoci a fuoco alto per 7 ore, o finché le cipolle non saranno morbide e dorate.
Aggiungi brodo di manzo, sherry, rametti di timo e pepe a piacere. Coprite e fate cuocere a fuoco alto per un’altra ora.
Per servire, mettete il pane a fette (o i crostini) sulla superficie della zuppa e guarnite con il formaggio Gruyere a fette.
Godetevi questa versione semplice e cotta a fuoco lento della zuppa di cipolle francese, che porta tutti i sapori gourmet del classico del ristorante direttamente nella vostra cucina di casa
