Questa sostanziosa casseruola di verdure è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per qualsiasi pasto. Ricca di cavolfiore, broccoli e una varietà di verdure fresche, è un modo sano per godersi una dieta equilibrata. Servi questa casseruola con un contorno di yogurt greco e salsa all’aglio per un’esplosione di sapore in più. Che tu stia cucinando per una cena in famiglia o preparando i pasti per la settimana, questa casseruola sarà sicuramente una delle tue preferite.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti:
Per la casseruola:
450 g di cavolfiore, tagliato a cimette
300 g di broccoli, tagliati a cimette
Acqua, per bollire
Sale, a piacere
2 cucchiai di latte
Olio d’oliva, per saltare
1 cipolla, tritata
1 carota, grattugiata
Prezzemolo fresco, tritato (a piacere)
2 peperoni rossi, tritati
230 g di pomodorini, tagliati a metà
5 uova
Pepe nero, a piacere
Curry in polvere, a piacere
200 ml di panna
100 g di farina
70 g di formaggio, grattugiato (cheddar o a scelta)
Per la salsa:
2 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di maionese
2 spicchi d’aglio, tritati
Aneto fresco, tritato (a piacere)
Istruzioni:
