La ricetta del rotolo di carne a sorpresa della nonna

Ricetta dell’involtino di carne a sorpresa della nonnaPreriscalda il forno a 180°C (350°F).
Immergere le fette di pane nel latte finché non saranno morbide. Poi strizzate via il latte in eccesso e sbriciolate il pane.
Miscela di carne:
in una ciotola capiente unire la carne macinata, l’uovo, il pane sbriciolato, 1,5 cucchiaio. cucchiaino di sale, aglio secco, origano e 1 cucchiaio. cucchiaio di senape di Digione.
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato a piacere e mescolare bene.
Copertura:
posizionare un grande pezzo di carta pergamena o pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
Distribuire uniformemente il composto di carne a forma di rettangolo.
Disporre le fette di pancetta sopra il composto di carne.
Distribuire uniformemente sulla pancetta i cetriolini sott’aceto tagliati a fettine sottili, la cipolla anch’essa tagliata a fettine sottili e il formaggio grattugiato.
Guida:
Ingredienti:
1 kg di carne macinata
1 uovo
5 fette di pane
100 ml di latte
1,5 cucchiai. cucchiaino di sale
1 cucchiaino. aglio secco
1 cucchiaio. origano
1 cucchiaio. cucchiai di senape di Digione
Prezzemolo fresco, a piacere
200 g di pancetta cotta e affumicata
350 g di cetriolini sott’aceto (piccoli)
1 cipolla
200 g di formaggio
2 cucchiai. ketchup
1 cucchiaio. paprika
1 cucchiaio. Senape francese
2 cucchiai. cucchiaino di miele
2 cucchiai. salsa di soia
1 cucchiaio. cucchiaino di sale
Istruzioni:
Preparazione: