ingredienti
Per il roast beef:
Arrosto di manzo da 4 a 5 libbre (come controfiletto o ribeye)
Sale e pepe a piacere
2 cucchiaini di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato
Per le patate fondenti:
6 patate grandi, sbucciate e tagliate a cilindri
1/2 tazza di burro non salato
1 tazza di brodo di manzo o pollo
Rametti di timo fresco
Sale e pepe a piacere
Preparazione
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