Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di mezzi paccheri
- 2 zucchine medie, tagliate a rondelle sottili
- 150 g di speck, tagliato a striscioline
- 200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 150 g di scamorza affumicata, tagliata a cubetti
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 50 ml di vino bianco secco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
- Basilico fresco (per guarnire)
