La deliziosa torta bignè: un piacere friabile e cremoso

Ingredienti

Per la base di pasta choux:

• 1 tazza (240 ml) di acqua
• 1/2 tazza (113 g) di burro
• 1 tazza (125 g) di farina per tutti gli usi
• 4 uova grandi
• 1 pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

• 2 tazze (480 ml) di latte intero
• 1/2 tazza (100 g) di zucchero
• 1/4 tazza (30 g) di amido di mais
• 4 tuorli d’uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza (57 g) di burro

Per la panna montata:

• 2 tazze (480 ml) di panna da montare
• 1/4 tazza (30 g) di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa al cioccolato:

• 1/2 tazza (120 ml) di panna da montare
• 1 tazza (175 g) di gocce di cioccolato fondente

Procedimento

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