Ingredienti:
400 g di spaghetti, 150 g di pancetta o guanciale tagliato a listarelle, 3 tuorli d’uovo, 1 tazza (circa 100 g) di pecorino romano o parmigiano grattugiato, pepe nero appena macinato qb, sale qb, 2 cucchiai di olio d’oliva.
Preparazione:
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