Ingredienti:
Per gli spiedini di salmone:
1,5 libbre di filetto di salmone, tagliato a cubetti da 1 pollice
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di aneto essiccato
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe a piacere
1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1 pollice
1 peperone giallo, tagliato a pezzi da 1 pollice
1 cipolla rossa, tagliata a spicchi
12-16 spiedini di legno o metallo
Per la salsa cremosa allo yogurt e aneto:
1 tazza di yogurt greco bianco
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
1 spicchio d’aglio, tritato
Sale e pepe a piacere
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