Le frittelle di zucchine sono uno dei piatti più prelibati che potete preparare in casa a base di questi ortaggi estivi. Le frittelle di zucchine veloci di Nonna sono senza lievito, per gustare profondamente la pastella e l’essenza della zucchina. Una ricetta davvero squisita e di successo.
Potete servirle come antipasto accompagnate da fettine di salame o assieme a un aperitivo. Se avete in programma una cena di pesce, potete unire alla pastella delle frittelle, 100 grammi di code di gamberi a pezzetti e fare un gradevole fritto di gamberi e zucchine.
Ingredienti
- 250 gr di zucchine
- 2 uova
- 120 gr di farina 0
- 60 gr di farina di ceci
- 80 gr di latte
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- timo qb
- olio di arachide per friggere qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti per la pastella
- Dosi: 20 frittelle
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Pagine: 1 2
