La carne macinata è un ingrediente affidabile e flessibile che può essere utilizzato per tacos, salsa per spaghetti o hamburger. Ma c’è una domanda comune: dovresti sciacquare la carne macinata prima o dopo la cottura? Esploriamo questa domanda sulla cucina in modo divertente.
Alcuni cuochi sciacquano sempre la carne macinata per ridurre il contenuto di grassi, ritenendo che ciò aiuti a rendere i pasti meno grassi. Questo può essere utile se stai riducendo le calorie o non ti piacciono i piatti grassi.
Argomenti contro il risciacquo
Alcuni, invece, sono contrari al risciacquo perché rimuove i succhi saporiti che rendono gustoso il piatto. Credono che il risciacquo possa rendere il cibo insipido e secco, perdendo la sua deliziosa consistenza.
Processi disordinati e rischi idraulici
